蛋白糖

首先在蛋白中加入几点柠檬汁。

步骤2/7然后用电动打蛋器先搅拌出泡泡，加入少量白糖，继续搅拌，白糖要分三次加入。

蛋白搅拌的硬性打发。

筛入淀粉，切拌均匀。

翻入裱花袋中

挤入烤盘、烤盘尽量放油纸

烤箱预热100度烤45分钟、焖5分钟。取出后晾凉。