月亮骨洗净,辣椒切丝,姜切丝
月亮骨切丝,桂皮八角洗净备用
切好的脆骨放锅中,放入清水没过脆骨,大火烧开,烧至水干,脆骨的嚼头刚刚好。
初步处理好的脆骨盛碟子里备用
锅内放油烧开,倒入辣椒丝翻炒,加盐,炒至辣椒七分熟,盛碟子备用
热锅冷油,放入桂皮八角
油热至八分,放入姜丝快速翻炒四五下
倒入初步处理好脆骨翻炒,加盐,酱油继续翻炒
倒入辣椒丝继续翻炒两分钟,加适量芝麻油翻炒片刻,出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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