简单椰蓉面包

步骤1/10

新买了一个揉面机，手揉实在伤不起，先放液体，在放固体，用筷子在干粉中戳几个洞，酵母倒进去，我觉得可能更均匀。。。揉成团后放油，如果是橄榄油就12g，黄油就15g，20分钟让机器歇一会儿，再揉20分钟，最后进烤箱40度发酵30分钟

步骤2/10

发酵过程中做椰蓉馅，用打蛋器把油和砂糖搅拌，分次倒入蛋液，完全融合后倒入椰蓉，此时可以用硅胶板搅拌了

步骤3/10

发酵至1.5倍，手揉一下，分三等份，排排气，分别排气过程中又小发酵了一下，取一发好面团，我不建议用擀面杖，手抻最好，抻成巴掌大小，放上椰蓉馅，像包包子一样包上，再微微抻开

步骤4/10

等均切几刀，中心不要切断

步骤5/10

把等均的每个里再等均切一刀，同样不要切断

步骤6/10

捏起两条，向内拧，将馅料朝上，原方子是成花瓣状，直的，我不知道自己怎么弄完成桃心状了，不过成品后，试吃人员均认为这样更好看，原方子做出来是平的，更像个酥饼

步骤7/10

进烤箱再发酵，10分钟即可

步骤8/10

对比一下，发这么大

步骤9/10

大多数方子都是刷蛋液，但是我改良，将蛋液加了些蜂蜜，感觉味道也好，颜色也好

步骤10/10

成品出炉！