三角椰蓉面包

步骤1/21

准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...

步骤2/21

除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.

步骤3/21

30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.

步骤4/21

轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...

步骤5/21

发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.

步骤6/21

黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完

步骤7/21

加入椰蓉拌匀。

步骤8/21

盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.

步骤9/21

发酵好的面团....

步骤10/21

发酵好的面团取出挤压排出空气....

步骤11/21

分大平均的六等份....并盖上保鲜膜醒十分钟.(当然如果你想分小一些也可以,自己掌握....)

步骤12/21

取一个醒好的面团,在手掌在压扁,包入适量的椰蓉馅....

步骤13/21

用虎口包法包好,并滚圆....

步骤14/21

用擀面杖擀成如图的中差不多的片状...

步骤15/21

从面片的左右两边叠起来...形成三角形的形状...

步骤16/21

翻过背来用剪刀剪开....注意不要剪断了....

步骤17/21

剪好的样子.....

步骤18/21

拿起面团,撑开剪开的口子.把面团尖的那一头从剪开的口子中绕出来....

步骤19/21

用同样的方法处理好所有....进行二次发酵....

步骤20/21

发酵好的面团,(这时我们可以预热烤箱.)....在发酵好的面团上刷上一层蛋液...(如果有黑芝麻撒上少许会更好看)

步骤21/21

送入预热好的烤箱..上火150度.下火130度...20分钟左右就OK了...