各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟。
牛奶,油,糖混合加热至沸腾边加热边搅拌。
迅速把沸腾的液体倒入粉类中,边倒边搅拌,注意不要划圈搅拌。
倒在案板搓成光滑圆条,裹保鲜膜温静置松弛半小时。
蛋黄加少许料酒。
上锅蒸15分钟。
做成月饼馅,待用。
莲蓉馅捏饼,包半个蛋黄。
开包了~~~冰皮月饼皮馅比例4:6(34克皮49克馅)或3:7均可,具体按个人喜好自定。
包好后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏更好吃 。
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