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家常回锅肉

很小很小的时候，连续吃了好几天肥肉，腻了！成长过程中再也不爱吃了，除了那天，我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉，并放了点酱油，她说，这个肉不腻～于是，从某种程度上，我又开始吃上了这种食材！这或许就是，一种美好的缘分、幸运！

田清
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

家常回锅肉热量：1417 千卡

脂肪：62.23克
蛋白质：22.77克
碳水化合物：109.8克

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食材主料/辅料

五花肉 250克、花椒 10颗、姜 5克、大蒜 3瓣、青椒 3颗、酱油 5毫升、盐 3克、味精 3克、豆豉 10颗、胡椒粉 3克

家常回锅肉的做法步骤

步骤1/8

加水，加盐，五花肉直接放锅里煮，水开后关小火
步骤2/8

备好青椒、姜、蒜
步骤3/8

煮15-20分钟后，肉夹起来，切薄片。
步骤4/8

五花肉如果比较瘦，就放点油～如果肥就不要放啦！
步骤5/8

肉倒入锅中，翻炒3分钟
步骤6/8

加花椒，酱油，姜，蒜爆炒2分钟
步骤7/8

加入备好的青椒～再翻炒2分钟～加豆豉、味精～
步骤8/8

尝尝盐味，出锅！

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