面条放入蒸锅中蒸软,不一定要蒸熟。
猪肉切片,葱,姜,豆角切好。
锅中冷油,放入猪肉炒至变色。
放入葱姜,炒出香味。
放入豆角,煸炒均匀。倒入没过豆角猪肉的开水。放入生抽,老抽,耗油,少许白糖调味。
放入面条。盖上锅盖,小火焖。
焖至汤汁变少,加入适量盐调味即可。
喜欢有汤汁的可以少焖一会儿。
面条可以选择宽一些的更好吃。焖的时候,小火,不要搅拌,否则面条搅拌到下面去会糊锅。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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