鸡蛋灌饼

步骤1/15

锅中放油，烧热，倒入少量面粉中，搅拌成油酥，放凉备用。

步骤2/15

面粉先加入热水，搅拌成面絮，再加凉水，揉成柔软的面团，静置20分钟左右。

步骤3/15

静置好的面团，擀成长方形，抹上油酥。撒上少许盐。

步骤4/15

卷起。

步骤5/15

分成四份。

步骤6/15

两头捏紧，垂直按扁。

步骤7/15

擀成薄片。

步骤8/15

鸡蛋打散备用。

步骤9/15

锅中放少许油，放入饼皮，小火。看图中面鼓起一个大泡。

步骤10/15

用筷子戳一个洞，倒入蛋液。

步骤11/15

蛋液倒好之后，翻面烙。

步骤12/15

烙好的饼，抹上甜面酱。

步骤13/15

放几片生菜，煎好的火腿肠。

步骤14/15

卷起。拿着拍照好烫！！

步骤15/15

这是我的，只放了生菜，看！一口咬下去就有鸡蛋！