步骤1/5先把茄子滚刀切成块
步骤2/5用少许盐腌制出水,然后把水倒掉,用少许玉米淀粉拌匀。
步骤3/5热锅到适当油,可以根据所做的菜量倒油,炸至茄子金黄色就可以出锅了。
步骤4/5调汁,用一小碗按次序放糖,盐,鸡精,生抽,老抽,淀粉,适当的水。
热锅倒油,油热至8成差不多时放入茄子快变,然后放青椒快炒,最后倒入我们刚调好的料汁翻炒几下出锅。一道色香味俱全的下饭菜就做好了。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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