电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩

步骤1/6

牛肉切大块用冷水泡十分钟，主要为去血水

步骤2/6

将根据个人喜好将土豆、西红柿、胡萝卜切大的滚刀块，备大量的葱姜和辣椒，没有炖肉包的用大料、桂皮、八角替代。

步骤3/6

将牛腩沥净捞出，放料酒、生抽，（也可放点豆瓣酱），给肉按摩备用。

步骤4/6

热锅放油爆炒葱姜蒜辣椒至出香味，将肉倒入爆炒只颜色发白。

步骤5/6

肉炒制变色后倒入凉水（热水会让肉变老），盖盖煮开，漂去浮沫。

步骤6/6

将肉倒入电饭煲，让后放入炖肉包，辅料，加入适量的盐和白糖。加水至与肉平（建议水比肉低三分之一，我这个成果汤很多适合在做牛肉面），也可以用啤酒代替水味道更好（今天家里没有啤酒了），然后选择牛羊健等吃即可。