冰皮月饼

步骤1/11

准备各种材料

步骤2/11

将除了馅料和糕粉之外的所有材料放进容器中，搅拌均匀，用过滤网过滤

步骤3/11

容器上盖上保鲜膜，放入烧开水的锅子中盖上锅盖，大火蒸30分钟

步骤4/11

与此同时做馅料，将40g的蛋黄馅和80g的绿豆馅分别分成10g和20g的4小分，将绿豆馅包裹蛋黄馅，揉成小球

步骤5/11

冰皮蒸好后快速用筷子搅拌揉成团，放置一边放凉

步骤6/11

根据自己口味将所有馅料做好

步骤7/11

将冰皮按20g每个做好包入相应的馅料即可

步骤8/11

成团后表面涂上糕粉，放入模具压制成型即可

步骤9/11

成品完成！

步骤10/11

横切面

步骤11/11

装盒打包，美美哒，做手信完美！！