整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用.
甜面酱加入少许食盐,调匀备用.
五花肉切片,备用.
将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制.
梅干菜洗净,备用.
将梅干菜平铺在电压力锅中.
将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖.
电压力锅盖好锅盖,调至30分钟档,压好后,不用放气,待气自然排空后,开盖。
此时更入味,肥油都被压出来了。
此时筷子刚刚能够夹起,很快就会散掉。
迅速把五花肉夹出来,皮朝下码在碗中,上面盖上梅干菜。
吃的时候拿一个盘子扣在碗上,反转过来即可食用。
成品
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