肉末清蒸茄子

步骤1/15

原料：茄子、五花肉、姜、蒜、红辣椒。

步骤2/15

茄子切片，边切边泡水一下。

步骤3/15

捞出来用麻油、盐腌下五分钟。

步骤4/15

入味后加姜、蒜装盘。

步骤5/15

放蒸锅上，水开后蒸十分钟。

步骤6/15

将五花肉、辣椒、蒜切碎，肥肉剔出来。

步骤7/15

油锅烧热，先炒肥肉出油。

步骤8/15

油锅烧热，先炒肥肉出油。

步骤9/15

再放肉、辣椒、蒜、盐快炒。

步骤10/15

茄子蒸好，打开盖。

步骤11/15

茄子蒸好，打开盖。

步骤12/15

肉末趁热淋在茄子上。

步骤13/15

趁热淋在茄子上。

步骤14/15

可以出锅开吃了。

步骤15/15

可以出锅开吃了。