茄子选小的,蒸起来容易熟而且香。葱花我喜欢切细一点。
茄子去蒂洗干净,打好花刀直接上锅蒸。大火15到20分钟。
蒸的过程开锅看看,用筷子戳戳。
葱花洗好切好,备用。茄子蒸好后出锅换碟,撒上葱花。
煮酱汁。先热小奶锅,关火加适量油+酱油+蒜米,可视个人口味加盐。再开小火热酱汁,开始冒泡就可以关火了。这种方法煮酱汁,不怕热油爆锅,方便快捷。
将热酱汁淋在茄子上,上台开吃。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,及其它营养素菜。
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