爆炒花蛤

步骤1/6

葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。

步骤2/6

把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用

步骤3/6

锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒

步骤4/6

倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子

步骤5/6

一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。

步骤6/6

成品