五花肉提前煮香切片(也可以不煮,没煮的可以用盐酱油料酒腌制几分钟)。酸菜切丝
准备好配料。洋葱、小米椒、葱姜蒜
粉条提前泡软
先放入五花肉炒香,倒入酱油。之后放入酸菜
翻炒片刻后放入辣椒、葱姜蒜。之后放入粉条翻炒均匀。再放花椒粉、盐调味
酸菜粉条炒肉完成啦(因为没有放老抽所以颜色比较淡,也可以放入适量老抽调色)
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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