家常炸酱面

步骤1/11

材料：手擀面 豆瓣酱 甜面酱 猪肉 葱姜 料酒 盐 油 土豆 味级鲜 胡椒粉 鸡精 香油

步骤2/11

土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末

步骤3/11

猪肉切丁

步骤4/11

锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香

步骤5/11

然后下入肉末料酒翻炒出香味。

步骤6/11

改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，

步骤7/11

加土豆丁翻炒均匀

步骤8/11

加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时

步骤9/11

加鸡精、胡椒粉调味，

步骤10/11

再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅

步骤11/11

水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了