这款蛋糕介于轻乳酪和重乳酪之间,加上了点睛的榴莲肉,入口别是一番好滋味。
准备好所有材料(牛奶没有入镜)
将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中
筛入25g面粉,切拌后装入裱花袋。
在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。
将榴莲肉搅拌细腻
奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑,分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉,筛入20g面粉。
两个蛋清加入40g糖
烤好的蛋糕底放入模具底层。
倒入拌好多芝士糊。
包上锡纸,水浴150度烤70分钟。
冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底,美味停不下来。
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