三条小茄子,外婆自己种的哦
步骤2/8把茄子切条,但要留着茄头,瘦肉切肉末,放盐腌几分钟。(这一步忘记照相了,对不起~)
热锅放油,烧热,放入茄子,洒少许盐,煎软
把煎好的茄子沥油
另起一锅,放油,烧热,将腌好的肉末大火炒熟,放入鸡精,醋,酱油,加入少量的水,煮开,再加入适量辣子酱,翻炒。
放入煎好的茄子,这样更入味
将茄子夹起,肉末倒在上面,撒上香葱,开吃
成品~
我是很讨厌吃蒜和姜的,所以没放,你们可以自己放的
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