超简单油淋茄子

步骤1/4

所有材料洗净，茄子切细长条，青椒切片，姜蒜切末，猪肉末切好

步骤2/4

热锅冷油，加入一勺豆瓣酱，小火炒香，放入肉末煸炒，加入姜蒜末，青椒，翻炒片刻。

步骤3/4

加入茄子，翻炒，淋少许油，翻炒，途中可以根据茄子的软硬决定是否再加入油。

步骤4/4

翻炒至茄子呈现软的状态，加入盐调味即可，（喜欢什么调料可以再加，我一般都不喜欢放很多调料的。）装盘