菠菜一定要过水才能取出涩味,才能让口感变好吃!高汤是我每次熬骨头汤再加入蔬菜前都会取一些高汤冻成块留着备用的。
菠菜洗净热水中焯一下。
皮蛋切丁,大蒜切片,红肠切丁,葱切小段。
热油锅里下大蒜、葱爆香。
加入骨头高汤以及适量的水。
加入红肠丁以及皮蛋丁煮开。
加入菠菜煮2分钟加入盐调味出锅。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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