芝士布朗尼蛋糕

步骤1/1

1 首先做底层布朗尼。将黄油，黑巧克力切成小块，隔水加热至融化，搅拌均匀。水温不要过高。2 步骤一融合后立刻加入白砂糖，搅拌溶解后，加入酸奶，鸡蛋，继续搅拌融合。3 再将低筋面粉倒入，翻拌成布朗尼糊。4 拌好的布朗尼糊倒入6寸圆形模具中，尽量磨平。烤箱提前预热，中火180度烤20分钟即可。5 烤布朗尼过程中，开始做芝士糊。奶油奶酪切小块，隔水加热融化，加入细砂糖，鸡蛋，快速用搅拌器搅拌均匀。6 加入酸奶，搅拌均匀，芝士糊就完成了。7 取出做好的布朗尼蛋糕底，将芝士糊倒入，用力震两下，放入烤箱。8 中火160度烤35分钟，表面呈金黄色即可。9 此款蛋糕冷藏时间越久口感越好。放入冰箱冷藏5个小时以上。10 脱模前，用吹风机快速鼻涕一圈，膜更容易脱落。