剁椒酱

步骤1/5

小米辣洗净，晾干！不要有生水

步骤2/5

嫩姜洗净晾干！

步骤3/5

将嫩姜剁碎，以同样方式将小米椒剁碎，越碎越好！

步骤4/5

将大蒜拨皮剁碎放入剁碎的酱里

步骤5/5

加入适量盐，味精，白酒，搅拌均匀！放入密封容器，搁至冰箱7天，可食用！