牛腩切小块,放热水里焯下,盛出沥水。土豆也切差不多大小的滚刀块。炒锅里放水,把八角、丁香、桂皮、草果、姜片放入,如果想简单省事可以直接放包炖肉料包。一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙白糖,开锅把焯过的牛腩放入。盖盖,小小火一个半小时。
土豆泡凉水里,五分钟就行。
一个半小时后放入土豆,如果锅里汤汁少了再倒点热水,直到土豆微烂放入切好的香葱末就行。
收汁,如果味道不够稍微加点盐就行。
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
草果的功效与作用味辛,性温,无毒。燥湿除寒,祛痰截疟,消食化食。主治疟疾,痰饮痞
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