青椒炒肉丝

准备食材，猪肉一块，青椒一个...

青椒清洗干净切成细丝备用...

猪肉清洗干净切成细丝...

切好的猪肉装碗,放入半个蛋清,和一勺淀粉和适量的盐...

将放入配料的肉丝搅拌均匀...

锅加热倒入适量的油...

油热后放入拌好的肉丝爆炒一下

肉丝油爆后加入青椒丝翻炒,加入适量的食盐,这时盐要和的少刚拌肉丝时已经放过盐了,起锅前放点鸡精提一下味...

青椒肉丝炒好后即可装盘食用了,注意青椒的颜色不要炒老了..