如图把配料切好,青椒切丝
小龙虾去虾头,摘掉虾尾(中间)去虾肠,用刷子反复清洗,加料酒,盐搓洗,用清水冲到后滤干水
到3分1油,大火,加姜,蒜,二青条,青红花椒,干辣椒,炒香,(多翻炒),加洋葱,加豆瓣或火锅料,炒香,炒香后加小龙虾翻炒均匀。然后加半碗水,继续翻炒,加生抽调味,加白糖,鸡精。起锅前加青椒丝,葱段
装盘
我用的之前打包的馋嘴蛙的作料。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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