红烧罗非鱼

步骤1/9

鱼去内脏，刮鳞，洗净备用。

步骤2/9

用料酒、酱油、胡椒粉、两料水腌鱼十五分钟，切姜丝撒入去腥。

步骤3/9

我常用的调料

步骤4/9

准备葱姜蒜

步骤5/9将腌好的鱼煎成两面金黄

步骤6/9

红油六成，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入腌鱼的汤汁，放少许白糖（提鲜），醋点入几滴。

步骤7/9

待汤汁熬开

步骤8/9

放入煎好的罗非鱼，小火炖十五分，待汤汁收浓，放入适量的盐，即可出锅。

步骤9/9

出锅前再放盐，出锅后撒些香菜，顿时眼前一亮，乘热开动吧！