欧包 欧式核桃葡萄干面包 杂粮面包

步骤1/14

所有材料称重备好。

步骤2/14

面包机依次放入除果核桃仁 果仁以外的材料 开启一个揉面程序 二十分钟

步骤3/14

加入核桃仁 果仁 继续揉面

步骤4/14

大概揉十分钟左右果仁均匀混合 面团光滑即可

步骤5/14

取出揉好的面团 放在室温发酵 。现在夏天大概1个小时就可以了。

步骤6/14

发酵好的面团 用手指插孔测试一下吧。刚刚好 。

步骤7/14

接下来把面团切割成两份 最好称重分成两份一样重的。面团滚圆醒发10分钟左右。

步骤8/14

接下来轻擀排气 顺便擀成长条形。

步骤9/14

从左到右卷起来 封口朝下放。进入二次发酵 大概五十分钟左右。

步骤10/14

发酵完即可开始预热烤箱200度。面包团拿出来继续整理。均匀的割上刀口。

步骤11/14

割口要用锋利一点的刀快速轻盈的划过，再喷一点点水 ，增加面团的湿润度。撒上面粉

步骤12/14

撒上面粉。高筋低筋面粉都可以，撒均匀一些。

步骤13/14

出炉啦 。这次做的非常满意。颜色均匀 刀口适中。

步骤14/14

放凉后切片 。组织柔软 果仁香味浓厚 。非常好吃～绝对不比外面卖的差呢