把除黄油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序。
再放入软化的黄油,继续揉面一个程序。
在面包机内直接进行第一次发酵,盖上盖子就可以了,大约一个小时左右。发酵结束后,可以手指沾面粉插洞测试,既不立即回缩,也不塌陷即可。
面团发酵的时候,把洋葱、培根、火腿切小块。
取出面团,排气,分割成6个面团,静置松弛15分钟。
将面团擀成圆形饼皮,用叉子在底部扎孔。
刷一层披萨酱。
然后放上洋葱、培根、火腿粒。
撒一层马苏里拉芝士。
这是2个面团直接擀成大饼底。
烤箱上下火预热200度,烤20分钟,表面微微金黄即可。
第二天当早餐也好吃。
马苏里拉芝士要提早取出室温解冻,这样的拉丝效果才会好。
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