辣烧豆瓣鲫鱼

步骤1/6

鲫鱼收拾干净，鱼背上浅浅的划斜刀，方便入味。

步骤2/6

干红椒、蒜瓣、生姜切丝，香葱洗净切细粒备用。

步骤3/6

锅热爆姜丝，下入鲫鱼煎至两面微黄。

步骤4/6

加入郫县豆瓣酱。

步骤5/6

加入适量冷水，煮开；下入干椒丝、蒜丝。

步骤6/6

烧好的鲫鱼盛入盘中，撒上葱花。