首先先来做香酥粒:
4种材料准备好,放在一个小碗里,黄油不需要软化
搓成粒粒状,冷藏备用
然后开始制作麦芬的面糊:
准备好所有的材料
黄油隔水融化
加入淡奶油,搅拌均匀
放在热水里面会更容易均匀
加入一个鸡蛋的全蛋液,搅拌均匀
加入白砂糖,搅拌均匀
放在热水里搅拌,融化的更快更好
然后晒入泡打粉和低筋粉
搅拌之后如果比较干,可以适当的加一些牛奶
因为面粉的吸水性不用
倒入蓝莓(剩下一些当装饰)
搅拌均匀
用勺子将面粉分到纸托中,大概7.8分满就行
然后均匀的将香酥粒和剩余的一些蓝莓摆放在面糊上面
烤箱180度 烤纸25分钟
晾凉后放置密封盒子中保存
两天内吃完
此款除了蓝莓还可以选择蜜豆或者燕麦核桃之类的,大致的制作方法都是一样的,简单又方便,特别适合家庭聚会的时候做给家人吃,而且此款麦芬非常简单,连黄油都不需要打发,需要的工具也比较少,非常适合烘焙新手来尝试
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