蓝莓麦芬

步骤1/12

香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合，

步骤2/12

冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用

步骤3/12

柠檬用盐搓洗表皮，用洁柔厨房纸巾擦干表面。将柠檬皮刨成碎屑备用

步骤4/12

蓝莓洗净用洁柔厨房纸巾擦干表面备用

步骤5/12

黄油融化成液态，加入淡奶油

步骤6/12

加入2只鸡蛋，搅拌均匀，加入柠檬碎屑。

步骤7/12

中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合过筛入液体材料中

步骤8/12

翻拌至无干粉状态，加入2/3蓝莓混合

步骤9/12

用小勺挖起面糊入模，最好满模，这样爆头才漂亮，表面摆放剩余蓝莓，要将蓝莓放置在中间并略微按下去，最后洒满多多的香酥粒

步骤10/12

入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤至蓝莓爆开，表面金黄

步骤11/12

当作下午茶很不错奥。

步骤12/12

如果隔天食用，微波叮十秒又会和新出炉一样喽。