土豆牛肉,可以一起红烧,土豆牛肉做成的丸子也不错,呵呵。清淡可口,老少皆宜。
把牛肉用清水漂去血水。
去筋膜,剁成肉糊。
加入蛋清一个,调料,搅拌,腌制15分钟。
把土豆清洗干净。
切好土豆,焯水。
焯过水的土豆上锅蒸熟。约15分钟。
蒸熟的土豆,捣碎成泥。
把腌制过的肉糊和土豆泥和在一起。
做成丸子。
把做好的土豆牛肉丸,封起来上锅蒸15分钟左右。时间长久看丸子大小。
蒸好的土豆牛肉丸子。
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