抹茶红豆酸奶慕斯

步骤1/21

一大早做个戚风蛋糕，方法不细说了，五个鸡蛋，糖50克，橙汁60克，橄榄油20克，低粉90克，140度烤25分钟，170度再烤25分钟。放凉脱模，很成功，没回缩，可以切成三片，只用了两片。

步骤2/21

吉利丁片入冰水泡着

步骤3/21

因为冰箱里就这口味的酸奶，就用了，先从冰箱里拿出来回回温

步骤4/21

酸奶加10克抹茶粉拌匀

步骤5/21

吉利丁片泡软后沥干水份，隔水加热搅拌成液体状，放一旁稍稍放温待用

步骤6/21

把吉利丁液倒入酸奶，边倒边搅拌

步骤7/21

打发冰箱里拿出来的奶油，打至七分发

步骤8/21

把之前拌好吉利丁的抹茶酸奶倒入打发好的奶油中，边倒边拉拌

步骤9/21

把放凉后的一片三戚风蛋糕片放在模具最底层，放上蜜红豆

步骤10/21

倒入拌好的慕斯糊抹平

步骤11/21

把另一片蛋糕片切去个1厘米的边。

步骤12/21

把切好的蛋糕片放到模具中

步骤13/21

再撒上一层蜜红豆

步骤14/21

把剩余的抹茶糊倒进模具中填充满整个模具，我调的慕斯糊一点没剩，量刚刚好。放冰箱里冷藏四个小时。

步骤15/21

入冰箱四小时后，取出吹风机吹一圈脱模即可

步骤16/21

还算成功吧

步骤17/21

筛上抹茶粉

步骤18/21

筛上糖粉装饰

步骤19/21

又放上了YOYO妈和YOYO爸的名字字母，用粉色巧克力DIY的

步骤20/21

成功，漂亮

步骤21/21

这是YOYO妈晚上切开后，拍了内部图共享我的，哈哈，她说喜欢吃，成功。