步骤1/51 把蛋,糖,奶混合,用打蛋器搅拌。
步骤2/52 奶油用打蛋器打成7~8成。
步骤3/53 把奶蛋液放入锅中隔水煮2~3分钟(大火)
步骤4/54 把煮好的蛋液与奶油混合搅拌。
步骤5/55 之后把做好的慕斯放入冷冻室30~50分钟(18度左右最好冷冻50分钟)后即食
牛奶含糖量低,有大量的水分,丰富的微量元素、蛋白质和维生素、适量的脂肪,每100
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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