与酸辣粉齐名,重庆美女最爱的小吃。
面用水煮熟,刚断生即捞出。加入色拉油拌匀,将面抖散开,并不停地用电风扇吹凉。
绿豆芽洗净,煮熟。
将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净,切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。
准备完毕。
将凉面放入盘中,上面再放上绿豆芽。
将调料倒入盘中,拌匀即可。
做法 1: 细薄面条250克, 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料:香油10克,净
凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有