糖醋排骨的家常做法

步骤1/13

子排一斤，剁成小段。放一勺料酒，一勺生抽腌一个小时。

步骤2/13

入锅前加一小勺淀粉，抓匀。锅里放多一点油，开始炸排骨。

步骤3/13

表面炸到焦黄捞出备用。

步骤4/13

一勺料酒，两勺生抽，三勺白醋，四勺白砂糖，五勺水调一个糖醋汁。

步骤5/13

重新起锅，把排骨倒进去。

步骤6/13

倒入糖醋汁。

步骤7/13

基本上能没过排骨就行，不够的话再加点儿水。

步骤8/13

滴3滴老抽，上色会更好一点。

步骤9/13

开大火，开锅之后转中火。

步骤10/13

几分钟后，汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。

步骤11/13

搅拌均匀。

步骤12/13

汤汁快收干时，掂锅，使糖醋汁均匀的裹在排骨上。

步骤13/13

出锅撒上一点芝麻即可。酸甜爽口。