奶酪蔓越莓司康

步骤1/17

所有原料提前称量好～

步骤2/17

奶油奶酪室温融化，用打蛋器搅打均匀

步骤3/17

依次筛入低筋粉，细砂糖，泡打粉，拌匀

步骤4/17

用手把混合物搓成颗粒状

步骤5/17

加入切成小块软化后的黄油

步骤6/17

再次用手混合，分两次加入牛奶，混合

步骤7/17

蔓越莓干提前用朗姆酒泡一下

步骤8/17

加入混合物中

步骤9/17

拌均匀后捏成一团，不用太大力揉搓，能成团不粘手就好

步骤10/17

放到案板上用手按压成比较薄的一片

步骤11/17

用模具扣出形状，注意避免模具切到果干

步骤12/17

扣出来以后有点毛边

步骤13/17

用手整形，把毛边按一按，哈哈～

步骤14/17

扣到没完整的地方可以扣的时候，再次揉成一团，再按压成一片，再扣图案

步骤15/17

烤盘上铺油纸，最后做了满满两大盘，表面刷一层牛奶

步骤16/17

烤箱180度预热，上下管，烤箱中层30分钟，注意观察表面的成色， 不要烤焦咯～

步骤17/17

成品图第二天早上用单反拍的，高大上了吧，撒糖霜装饰～