前段时间上网看到有人做了一种三角形的点心，说是叫司康，好奇怪的名字，于是百度来看，原来是一种英式的快速面包，又有点像饼干，可以是泡打粉版的也可以酵母版的。于是我也做了一次试试，确实很快速，而味道也挺好的。这次我试的是泡打粉版的，今天早上做了做早餐的，前后一共也就30分钟就完成了，用的是君之的配方，但稍稍改动了一点点。
准备好各种原料；
面粉过筛到小盆里；
将泡打粉和盐与面粉混合；
黄油和糖倒进盆里，用手搓到材料融合，像粗玉米粉一样的感觉；
将牛奶和鸡蛋液混合后倒进盆里，抓成面团；
将蔓樾莓干放进去，如果果干颗粒较大，可以切碎点；
稍微抓一抓，做好一个圆形面团，不要用力揉面，以免出筋，做好的面团软，但并不粘手；
在案板上拍成一个圆饼，厚约1.5cm，也可以做成其它形状；
对角切成八个三角形；
烤盘铺油纸，把三角形摆好，刷上蛋液；
烤箱190度预热，上下火，中层，17分钟；
一道快速早餐主食就OK了；
有人喜欢早晨喝黑咖啡，配个简单好做的司康饼，不正好是一份很棒的早餐么！
做下午茶也是很好的，简单易做！！
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