淡奶油蔓越莓司康

步骤1/11

泡打粉和面粉混合过筛，放进黄油。

步骤2/11

用挂板把黄油尽可能的切碎，和面粉混合均匀。

步骤3/11

加入蔓越莓干和葡萄干。

步骤4/11

加入糖。

步骤5/11

然后加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成光滑的面团。不要过度揉面以防止起筋。蛋液我是打了一颗鸡蛋，搅拌均匀后加入一半蛋液，剩下的留着等会刷表面用。

步骤6/11

然后用擀面杖擀平，约1.5cm厚。

步骤7/11

然后用直径4.5cm的饼干模切成圆形，排在烤盘上。

步骤8/11

表面刷一层蛋液。

步骤9/11

入预热190℃的烤箱烘烤20分钟左右至表面金黄即可～

步骤10/11

成品～

步骤11/11

成品～