炒绿豆沙是我老家湛江村子里很多人用的方子 别问我为什么花那么多心思去炒 如果你吃过炒绿豆沙的粽子,其他的粽子你根本不削一顾了!也许我们吃的只是一种味道,故乡的味道。成长的味道。。。
煮好的绿豆放锅里慢火炒五成干然后下花生油
这是40分钟后炒好的绿豆沙。一个粽子好不好吃,功夫全在炒绿豆上。一定要慢火不停翻炒!这是炒好的样子 我们叫绿豆沙。
买回来的五花肉 切块用盐焗鸡粉 蚝油 酱油 胡椒粉 白糖适量腌制备用。
瑶柱干提前一天泡好,下锅用少许油盐爆香备用。
花菇泡好用蒜 油盐爆香备用。
这是准备好的材料,糯米提前泡两个小时 。再放盐焗鸡粉盐巴调味! 好了,开始包吧!
完美三脚粽子。
普通糯米的。
个人最喜欢的黑糯米的。。风卷残云中
煮粽子的时候过一段时间要注意加水哈。最后提前祝大家端午节快乐 !
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