广式肉粽子

步骤1/15

将糯米洗干净虑干水，加入喜欢的豆，我这次加了花生、眉豆、红豆，加适量盐、油，加入枧水，拌匀。

步骤2/15

冬菇（香菇）提前泡发好，切半。

步骤3/15

猪肉切大块，最好半肥瘦，用适量盐、油、糖、五香粉腌制一个钟，这也是要提前做好的。

步骤4/15

这是粽叶，买回来要用滚水泡过后洗干净。

步骤5/15

黄色的就是脱壳绿豆，加些白糖拌匀备用。

步骤6/15

开始包了，粽子叶叠成一个三角形。

步骤7/15

加两勺拌好的糯米，铺在底部。

步骤8/15

加一层脱壳绿豆。

步骤9/15

加一块猪肉、冬菇

步骤10/15

再铺一层绿豆

步骤11/15再铺一层糯米，用勺子整好

步骤12/15

整形完后再加一片粽叶包好来，慢慢仔细包好，不要漏陷，最后用草绳扎起来，绑好！没有草绳可以用棉绳。

步骤13/15

这是包好的粽子，包好落祸加盐水盖过粽煲2个钟。

步骤14/15

包了一大盘，共83个。其实材料量的多少可以随意，自己看着办，我特别喜欢中间的绿豆陷，甜甜的，不过妈妈买得少，呵呵，后面的已经没有放了。

步骤15/15

开吃