家常红烧肉

步骤1/5

五花肉切块…大小随意…我比较喜欢大块儿…哈哈

步骤2/5

锅里滚水，把肉肉放锅里过水，撇去浮沫，肉色变白捞出…

步骤3/5

锅内倒入少量油，放入生姜，草果，桂皮，八角，豆蔻爆香。倒入五花肉煸炒出油，倒入酱油，生抽。

步骤4/5

放入葱段，蒜瓣和冰糖翻炒，锅内倒入开水，开水没过肉，大火煮开转小火，盖好盖子炖1个小时左右

步骤5/5

炖到半个小时时加一茶匙盐，一调羹陈醋，继续炖至肉软烂，用筷子夹一块儿会颤抖但是不会散掉，大火收汁。duang~duang~duang~食肉动物的挚爱…