日式炸鸡块

步骤1/6

鸡肉切成一口食用的大小。

步骤2/6

鸡 肉 放 入 碗 中 ， 加 入食盐、胡椒粉、A后拌匀，腌制20分钟左右。

步骤3/6

将用调料汁腌制的鸡肉倒入笊篱中，滤去调味汁。

步骤4/6

把鸡肉均匀地裹上土豆淀粉后，拍去多余的面粉。

步骤5/6

平底锅内倒入食用油，加热至150℃，放入②。

步骤6/6

用长筷子多次翻动鸡肉，用中火炸3~4分钟，至鸡肉表面呈现金黄色。
暂时夹出鸡肉，加大火候使油温到达180℃左右。再次放入鸡肉，将表面炸至酥脆。装入容器中，装饰紫苏叶和柠檬。