豆瓣鲫鱼

步骤1/4

青红椒切块、生姜切片、大蒜切沫。

步骤2/4

锅中加油烧热，鲫鱼去鳞去鳃去肠洗净，打好花刀。放锅中煎至两面金黄！

步骤3/4

锅中热油放大蒜、生姜出香，锅中加少量水，加盐、料酒、豆瓣、醋小火熬出香味

步骤4/4

放鱼入味加青红椒、鸡精收汁起锅。