好久没做了 不过 还是很不错的 嘿嘿(ˉ﹃ˉ)
准备所需要的主要原料,当然还有必备的辅料 酱油跟白糖 花椒(放不放都可以啦);
茄子切成滚刀状,香菜切末,拿两瓣蒜切成片,剩余的全部切成末;
酱油与白糖调好,大概是3(酱油):1(白糖),将剩余的蒜末全部倒入其中;
倒入比平时多些的油,油热后放入蒜瓣、花椒爆香
放入茄子。。。
将茄子炒至八成熟(大概)后,将调好的调料倒入锅中,适当的加一点清水(很少很少,千万别倒多了),炒熟;
加入香菜拌一拌,闻到香味,关火,一盘好吃的红烧茄子就出来了哦(ˉ﹃ˉ)!!
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