黄金蝴蝶虾

步骤1/4

去除虾皮，从虾背切开去除虾线，用刀尖在虾肉上扎几下，以免炸的时候虾会卷起来。（最好不要虾头，会影响口味略发苦，虾头可以打碎做虾酱，不会浪费）

步骤2/4

放入少量的盐和白胡椒粉，柠檬汁。并用手拍打入味。研制十五分钟。（柠檬事先用手使劲的碾压，切开后会有很多汤汁。盐一定要少量）

步骤3/4

腌制好之后，先蘸一次薄薄的面粉，在蘸蛋黄，最后蘸面包糠。就可以入锅了，油五分热就好。

步骤4/4

控油盛盘，配上番茄酱口感味道更佳！