准备好酸豇豆(我爸泡的酸豇豆很好吃,我就是不放任何调味料直接吃都很好吃,我太爱吃酸菜了)
猪肉切末
锅里加稍多的油,放入花椒小火炸香
放入肉末快速翻炒
放入酸豇豆翻炒均匀
炒至豇豆完全干噎,香味很浓时即可
烂肉豇豆是很下饭的菜,不管是干饭还是稀粥,夏天特别是吃稀粥吃酸豇豆别提多美了
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
酸豇豆的做法将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放
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