砂锅红烧肉

步骤1/8

带皮五花切成大块后，凉水入锅煮沸，5-10分钟

步骤2/8

沸过的肉块冲洗后放入老抽腌10分钟

步骤3/8

坐锅倒入油，七成热下腌过的肉块，炸透

步骤4/8

在炸肉的过程中另起一灶放砂锅，放入姜片葱段和花椒，倒入料酒，小火预热砂锅（原谅我偷懒没买大葱）

步骤5/8

然后加入白砂糖

步骤6/8

炸好的肉块沥干油放入砂锅，倒入差不多两倍的水（一次倒好，中间不要加水）

步骤7/8

盖盖大火烧开，然后转小火，至少1个小时，时间越长肉越烂越好吃，别往炖的差不多时加盐哦

步骤8/8

出锅盛盘！我们炖了两个小时