肉夹馍

步骤1/21

用适量的温水把酵母调开

步骤2/21

把酵母加入面粉中

步骤3/21

再加入适量的水，搅拌成絮状

步骤4/21

搓成光滑的面团

步骤5/21

发酵至两倍大

步骤6/21

拿出来重新排气，搓光滑

步骤7/21

搓成长条，切成等分小剂子

步骤8/21

把每个小剂子搓圆后，摁扁，静置15分钟

步骤9/21

煎锅烧至7成热，放入面饼，烘至两面微黄

步骤10/21

取出，晾凉后，用刀从中间横向划开，留尾部不切开

步骤11/21

青菜洗净，切成小段

步骤12/21

煎锅烧至7成热，加入适量的油，煸炒青菜变软后取出备用

步骤13/21

肉切成小块状

步骤14/21

把肉块放入煎锅进行翻炒

步骤15/21

加少许的水

步骤16/21

加一勺辣酱，翻炒均匀

步骤17/21

加入一勺白糖

步骤18/21

加入少许的酱油，翻炒均匀

步骤19/21

再加入已经煸炒过的青菜，一起翻炒均匀

步骤20/21

最后加入少许的盐，味精进行调味即可

步骤21/21

最后把馅料塞进夹馍里就可以了